#Recette de #crêpes au #lait de #coco
Temps de préparation : 20′
Ingrédients pour 2 personnes
125 g de farine (blé entier, épeautre…) *
1 cuillère à soupe de sucre de canne *
2 cuillères à café de levure
1/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
250 ml de lait de coco *
1 œuf
1 1/2 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive *
* ingrédients du commerce équitable
Préparation
– Mélanger la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée dans un bol.
– Battre l’œuf, le lait de coco et l’huile d’olive dans un autre bol.
– Mélanger tous les ingrédients et cuire les crêpes à la poêle (avec de l’huile ou du beurre).
Excellent avec des fruits frais et du miel.
– Source : OXFAM
