Steak de bœuf mariné à l’AirFryer : la recette ultra tendre et juteuse en 10 minutes

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Steak de bœuf mariné à l’AirFryer

 Ingrédients (1 steak)

Pour la marinade

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de sauce soja (ou Worcestershire)

• 1 gousse d’ail hachée (ou ail en poudre)

• 1 c. à café de moutarde

• Poivre noir

• (Optionnel) paprika fumé, thym ou romarin

⚠️ Pas de sel dans la marinade (la sauce soja est déjà salée)

 Marinade

1. Mélangez tous les ingrédients

2. Badigeonnez bien le steak

3. Couvrez et laissez mariner :

   • 30 minutes minimum

   • idéalement 1 à 2 heures au frigo

4. Sortez le steak 20 minutes avant cuisson

 Cuisson à l’AirFryer

1. Préchauffez l’AirFryer à 200°C – 5 minutes

2. Égouttez légèrement le steak (évitez l’excès de marinade)

3. Placez le steak dans le panier

 Temps de cuisson à 200°C

🔁 Retournez à mi-cuisson

 Repos

• Laissez reposer 2 à 3 minutes

• Ajoutez une noisette de beurre ou un filet de jus de cuisson

 Astuces gourmandes

• Pour une note BBQ : ajoutez ½ c. à café de miel dans la marinade

• Pour une version épicée : piment doux ou piment d’Espelette

• Excellente avec pommes de terre ou légumes au AirFryer

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