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Le gâteau aux pommes invisible est une recette rapide, facile et délicieuse qui met en valeur les pommes. Les fines tranches de pommes sont enrobées d’une pâte légère à base de farine, de sucre et d’œufs, créant un gâteau aux pommes aux couches superposées presque « invisibles » qui est à la fois joli à regarder et délicieux à déguster.
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Ingrédients :
- 70 g (1/2 tasse) de farine
- 2 œufs
- 50 g (1/4 tasse) de sucre
- 100 ml (0,41 tasse) de lait
- 25 g (1/10 tasse) de beurre
- 10 g (2 cuillères à café) de levure chimique
- 800 g (4 tasses) de pommes, non pelées
- Jus d’un demi-citron
- 10 g (2 cuillères à café) de sucre vanillé
- Moule de 22 x 10 cm
- 35 g (1/8 tasse) de beurre non salé
- 8 g (2 cuillères à café) de sucre cristallisé
- Sucre glace pour décorer
Préparation :
- Épluchez une pomme et coupez-la en fines tranches. Versez dessus le jus de citron et le sucre vanillé. Mélangez pour enrober les tranches de pommes de ce mélange.
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une masse mousseuse et légère.
- Ajoutez le lait, le beurre ramolli, la levure chimique et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les tranches de pommes préparées à la pâte et mélangez délicatement pour les incorporer.
- Beurrez le moule de 22 x 10 cm et saupoudrez-le de sucre cristallisé.
- Versez le mélange de pâte et de pommes dans le moule préparé.
- Coupez les 35 g de beurre restants en morceaux et déposez-les sur le dessus du mélange de pâte et de pommes. Saupoudrez avec les 2 cuillères à café de sucre.
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) et faites cuire le gâteau aux pommes pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. La durée de cuisson peut varier, alors surveillez attentivement.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau aux pommes invisibles. Saupoudrez de sucre glace pour décorer.
Le gâteau aux pommes invisibles est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
