Recette

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Grand Apéritif du Chef – 30 Amuse-Gueules Signature

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Rôti de porc farci aux herbes et sa sauce au vin blanc et pommes

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Velouté de potimarron au foie gras

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Saumon en croûte d’herbes et citron confit

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Rôti Rolof façon Grand Chef, sauce crémeuse aux champignons

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Explosion de Saveurs : Le Trio Ultime des Cuisses de Poulet

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Magret de Canard Rôti, Jus au Porto & Purée de Patates Douces à la Vanille

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Turbot confit, risotto de céleri truffé, écume de champagne et croustillant de parmesan

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Coquilles Saint-Jacques rôties, émulsion au Champagne, tombée de poireaux et chips de pancetta

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Coquilles Saint-Jacques gratinées façon grand chef (pour 8 personnes)

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Carbonnades Flamandes Modernisées – Version Gastronomique

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Côtes d’agneau rôties aux herbes, ail confit et jus

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Une recette pour un très bon repas végétarien : Courge butternut farcie

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Salade de Légumes Croquants, Noix Grillées & Vinaigrette au Miel

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Filets de Sole Meunière, citron & persil

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Foie Gras Poêlé, Pommes Caramélisées & Sauce au Porto

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Lapin à la Moutarde Ancienne & Vin Blanc

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5 recettes complètes de pizzas, chacune avec sa pâte, ses ingrédients, et sa préparation.

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Civet de Biche Grand Veneur

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Gratin de Courgettes à la Provençale

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Dinde rôtie au four (pour 8 personnes)